GU Der Nährstoff-Kompass

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EAN
9783833893513
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Produktdetails & Pflichtangaben

Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich

Weitere Produktinformationen

Prof. Martin Smollich unterscheidet drei Kategorien von Nahrungsergänzungsmitteln: 1. wirklich relevante und essentielle; 2. harmlose, für die man Geld zum Fenster raus wirft; und 3. gefährliche. Im Grunde kann man sagen: Zusätzliche Nährstoffe sind in allen Lebensbereichen/-phasen wichtig. Ob in der Schwangerschaft, für sportliche Fitness oder zum Trendthema gesunde Langlebigkeit - Nahrungsergänzungen haben ihre Berechtigung. Bislang gibt es allerdings viel zu wenige fakten- und studienbasierte Informationen. In diesem Buch werden unter dem Aspekt von Nutzen oder Schaden die neuesten Erkenntnisse der Forschung zu Nahrungsergänzungsmitteln und Nährstoffen dargestellt - vom renommiertesten Forscher auf diesem Gebiet.

Produktdetails:

ISBN: 978-3-8338-9351-3
Erscheinungstermin: 06.02.2025
Einband: Pappband
Seiten: 384

Autorenportrait:

Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.

Herstellerdaten:

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH Grillparzerstraße 12 81675 München hallo@gu.de

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Verantwortliche Person in der EU

Thomas Narr