Rapunzel Kapern in Lake

Lebensmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

Kapern in Lake

Die eingelegten Blütenknospen des Kaperstrauches haben einen würzig-pikanten Geschmack – mit angenehm, knackigem Biss. Die Knospen werden in den frühen Morgenstunden in noch geschlossenem Zustand einzeln von Hand geerntet. Eine Spezialität, die sehr viel Sorgfalt erfordert.

Nach der Ernte von Hand werden die Kapern gewaschen und mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Gläser erhitzt.

Verwendung: ideale Ergänzung zu Pizza, mediterranen Gerichten, Saucen, Salaten und Königsberger Klopse – die Lake kann auch zum Verfeinern und Abschmecken verwendet werden

Zutaten:
Kapern* (58,00 %), Wasser, Traubenessig*, Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau

Nährwerte:

Allergene:

• Eier oder Eierzeugnisse: nicht enthalten
• Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse: nicht enthalten
• Fisch oder Fischerzeugnisse: nicht enthalten
• Glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse: nicht enthalten
• Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse: nicht enthalten
• Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose: nicht enthalten
• Lupinen oder Lupinenerzeugnisse: nicht enthalten
• Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse: nicht enthalten
• Sellerie oder Sellerieerzeugnisse: nicht enthalten
• Senf oder Senferzeugnisse: nicht enthalten
• Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse: nicht enthalten
• Soja oder Sojaerzeugnisse: nicht enthalten
• Schwefeldioxid oder Sulfite (>10 mg/kg oder l): nein
• Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse: nicht enthalten

Empfohlene Verzehrmenge:
Individuell verwendbar – z. B. als Würzmittel oder Zutat in mediterranen Speisen.

Lagerung:
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Die Kapern immer mit Lake bedeckt halten.

Hersteller:
Rapunzel Naturkost GmbH