Share Pomelozzini 500g + 2 St. Pflaumen

Fermentierte Pampelmuse und Pflaumen

Fermentierte Pampelmuse und japanische Aprikose mit Enzymen und Mikroorganismen

Asiatische Weisheit kombiniert mit europäischem Know-how

Die exklusiven Share® Pomelozzini-Pralinen werden aus handverlesenen, naturbelassenen Pampelmusen hergestellt. Die ganzen Früchte werden erst zerkleinert und danach für 30 Monate im eigenen Fruchtsaft fermentiert. Dafür wird das selbe Mutterferment, wie bei den beliebten SHARE® Original Pflaumen verwendet. Nach diesem aufwändigen Fermentierungsprozess werden von Hand kleine Pralinen geformt, die durch ihren fruchtig-bitteren Geschmack begeistern. Die leichte Bitterkeit stammt von den ätherischen Ölen und der Albedo (das weiße Fruchtfleisch) der Pampelmuse und geben den Pralinen eine besondere Note.

Die Pampelmuse enthält Vitamin C und ist reich an Calcium, Magnesium, Spurenelementen, Phosphaten, Ezymen und ätherischen Ölen.

Die Share Original® Pflaume - auch japanische Aprikose genannt - wird in der traditionellen asiatischen Kultur seit dem 5. Jahrhundert als außergewöhnliches Nahrungsmittel hoch geschätzt.

Die Frucht gedeiht wild auf den fruchtbaren Hügeln entlang des subtropischen Breitengrades, im Guangxi-Gebirge, in Taiwan und in Japan. Die frisch geerntete Frucht wird mindestens 30 Monate im eigenen Fruchtsaft fermentiert und danach in einem wissenschaftlich fundierten Fertigungsprozess mit Kräutern ummantelt. Die dabei freigesetzten Enzyme und Mikroorganismen machen daraus ein einzigartiges Lebensmittel.

Share Original® Pflaumen wachsen bevorzugt in wilder Form in einem ausgewiesenen Natur-Schutzgebiet. Sie werden von kleinen Bauern sorgfältig von Hand geerntet. Share sorgt mit fairen Preisen dafür, dass diese Mühen belohnt werden und die gesamte Produktionskette vom Baum bis zu Ihnen fair und nachhaltig bleibt.

Share Pomelozzini: Fermentierte Pampelmuse
Share Original Pflaume: Fermentierte grüne Pflaumen (Japanische Aprikosen), Gewürzmantel 0,1%