Pfefferdieb - Muskatnuss ganz bio

Was macht unsere BIO Muskatnüsse so besonders?
Seit vielen Jahren arbeiten wir in Sri Lanka direkt mit vielen familiengeführten Gewürzgärten und Kleinbauern-Kooperativen zusammen. Unsere BIO Muskatnüsse werden von 15 Familien in der Region Kandy und Mathale angebaut, die wir bei der Umstellung auf nachhaltigen Bio-Anbau unterstützt haben. Nur eine kleine Prise des frischen Muskatabriebs in Deinen Gerichten genügt und Du wirst den Unterschied riechen, aber vor allem schmecken: Unsere Muskatnüsse begeistern durch ihren hohen Anteil ätherischer Öle und schenken vielen Speisen ihr warm-würziges, leicht scharfes aber angenehmes Aroma.

Bei der aufwendigen Muskatnuss-Ernte muss zunächst der Samen von Hand vom umliegenden Fruchtfleisch und dem netzartigen Samenmantel (Macis) befreit werden. Der Samen trocknet nun für mehrere Wochen an einem geschützten Ort, bis die eigentliche Muskatnuss in der harten Samenschale zu klappern beginnt. Nun können die Samen wie eine Nuss geknackt werden und die Muskatnuss kommt zum Vorschein.

Fair, gerecht und partnerschaftlich für beste Qualität
Seit jeher haben wir den Anspruch ausschließlich Erzeugnisse höchster Qualität zu entdecken und anzubieten. Unsere BIO Muskatnüsse sind das beste Beispiel dafür, dass es sich lohnt, auf nachhaltigen Anbau und fairen, partnerschaftlichen Handel zu setzen. Wir unterstützen unsere Gewürzbauern seit vielen Jahren in verschiedenen Bereichen. Mit der Umstellung auf  BIO-Produktion und der damit verbundenen Zertifizierung, deren Kosten übernommen haben, erhielten die Familien die Möglichkeit für uns absolute Premium-Ware zu produzieren und so ebenfalls im Verkauf höhere Preise zu erzielen. Wir zahlen gerechte und faire Preise an unsere Gewürzbauern und sichern so deren Lebensunterhalt.

Auf diese Weise erhalten wir erntefrische BIO Muskatnüsse in bester Qualität direkt von den familiengeführten Gewürzgärten in Sri Lanka. Durch unseren Direkteinkauf und den Verzicht auf Zwischenhändler können wir diese hervorragende Qualität zu einem sehr attraktiven Preis-Leistungsverhältnis anbieten. Jede Lieferung aus Sri Lanka lassen wir von einem akkreditierten Labor auf Schad- und Fremdstoffe überprüfen. Von Hand in unserer Gewürzmanufaktur in Deutschland abgefüllt, kommen nur die besten, makellosen Muskatnüsse in unseren wiederverschließbaren Aromabeutel.




Tipp:
Reibe Muskatnuss immer frisch über deine Gericht, so ist das Aroma am intensivsten.

Verkehrsbezeichnung:
Gewürz

Artikelbezeichnung:
Muskatnuss ganz, BIO, 10 Stück

Marke:
Pfefferdieb

Muskatnuss, ganz, aus Sri Lanka (aus kontrolliert biologischem Anbau)

Trocken lagern, vor Wärme schützen.

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Royal Nature GmbH & Co. KG
Langenscheid 2-6
58553 Halver
Deutschland
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(BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006)