1001 Frucht - Karamellisierte Cashews mit Salz - 500g

Cashewkerne karamellisiert mit Salz

Die Cashewkerne, wie wir sie kennen, kommen heutzutage vor allem aus Vietnam, Indien, Pakistan und der Elfenbeinküste. Bevor sie aber durch die portugiesischen Seefahrer dorthin kamen, hatten die brasilianischen Tupi-Indianer die Pflanze schon kultiviert und für sich genutzt. Wer schon einmal in Brasilien war, weiß, dass auch die Früchte sehr lecker sind und man daraus viele köstliche Produkte herstellen kann, z.B. Marmeladen oder Obstbrände. Leider eignen sich die Früchte nicht für den Export, da sie sehr schnell verderben. Deshalb stehen bei uns auch eher bloß die Cashewkerne auf der Speisekarte.

Diese aber haben es in sich. Proteine, Fette, Mineralien. Und doch haben sie etwas weniger Kalorien als andere Nüsse. Beliebt sind die Cashews vor allem wegen ihres milden Geschmackes. Aus diesem Grund lassen sie sich auch wunderbar mit anderen Zutaten oder Speisen kombinieren. Eine dieser Kombinationen haben unsere Entwickler kreiert, die auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich erscheint. Die Kombination von zarter Süße und leichtem Salzgehalt. Karamellisiert und doch herzhaft. Vorbehalte Neuem gegenüber gab es schon immer. Denken wir nur an Fleischgerichte mit Preiselbeeren oder Saucen süß-sauer. Käse mit Konfitüre und Chili. Bevor Sie nicht diese Cashewvariante probiert haben, sollten Sie nicht urteilen. Glauben Sie unseren erfahrenen Köchen! Sie werden nichts empfehlen, wovon sie nicht selbst überzeugt sind.

Verwendungsempfehlung

Die einfachste Empfehlung ist natürlich, diese salzig-süßen Cashews schlicht beim feierabendlichen Ausklang vorm Fernseher oder auf der Terrasse zu vernaschen. Aber auch in Salaten macht diese Kombination einiges her. Versuchen Sie doch mal Käse dazu! In Verbindung mit frischem Obst. Alles ist erlaubt und nichts verboten. Berichten Sie uns von Ihren Erfahrungen!

CASHEWKERNE, Zucker, Salz