Classic Ayurveda - Mung-Dal, Mungbohnen

Mungbohnen bereichern in Indien fast jedes Gericht. Für Vegetarier sind sie eine reichhaltige und nahrhafte Quelle für pflanzliches Eiweiß. Wegen ihrer leichten Verdaulichkeit sind sie eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Indien. Leckere Rezepte mit Mungbohnen Köstliche Dal- und Currygerichte werden daraus zubereitet. Mungbohnen mit Reis und Gewürzen bilden das klassische „Kitchari“, das auch bei Panchakarma-Kuren als Diätlebensmittel gereicht wird. Wegen der allseits bekannten Probleme bei den Lieferketten, mussten wir bei diesem Artikel leider die bestellbare Menge auf vier Stück pro Kunde begrenzen.

Mungbohnen* * aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwert Pro 100 g Energie 1281 kJ 304 kcal Fett 1,2 g davon: Gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 41,5 g davon: Zucker 3,1 g Ballaststoffe 17,3 g Eiweiß 23,1 g Salz < 0,023 g

500 g

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