Kupfer – ein lebenswichtiges Spurenelement
Kupfer ist ein wichtiges, jedoch häufig unterschätztes Spurenelement, denn der Mikronährstoff leistet einen wichtigen Beitrag zu verschiedenen Körperfunktionen und trägt zu einem funktionierenden Nervensystem und Immunsystem bei.
Kupfer ist an der Bildung von roten Blutkörperchen und der Eisenaufnahme im Körper beteiligt. Der Mineralstoff ist außerdem für die Beschaffenheit des Bindegewebes verantwortlich. Damit spielt es eine wichtige Rolle bei der Wundheilung, unterstützt das Immunsystem und schützt vor oxidativem Stress. Da der Körper diesen wichtigen Mikronährstoff nicht selbst produzieren kann, ist er auf eine Aufnahme über die Nahrung angewiesen. Dies erfolgt über den Magen-Darm-Kanal. Das Spurenelement wird überwiegend in den Knochen und Haaren eingelagert. In geringeren Mengen findet es sich auch in den Muskeln, im Gehirn und der Leber. Einen Kupferüberschuss kann der Körper über die Leber ausscheiden.
Kupfermangel kann verschiedene Ursachen haben
Die Unterversorgung mit Kupfer kann zu Störungen des Immunsystems, des zentralen Nervensystems, zu Gewichtsverlust und Wachstumsstörungen führen. Da Kupfer zudem Auswirkungen auf die Eisenaufnahme hat, kann die Blutbildung ebenfalls beeinträchtigt sein.
Einseitige Ernährung mit Weißmehlprodukten, übermäßiger Konsum von Fleisch- und Milchprodukten, Nikotin und einige Erkrankungen können einen Kupfermangel begünstigen. Einen negativen Einfluss auf den Kupferstatus kann zudem eine erhöhte Aufnahme anderer Vitamine und Mineralstoffe wie zum Beispiel Vitamin C, Zink, Calcium, Sulfid, Cadmium und Molybdän haben. Sie hemmen die Kupferaufnahme.
Besteht der Verdacht eines Kupfermangels oder für Betroffene mit erhöhtem Risiko, ist die Einnahme von Kupferpräparaten nach Absprache mit einem Arzt empfehlenswert.
Kupfer
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Kupfer – ein lebenswichtiges Spurenelement
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