Olivenöl für die Küche – mehr als nur ein Nahrungsmittel

Olivenöl ist eine mediterrane Köstlichkeit, die vor allem die Ernährung in südeuropäischen Ländern prägt. Aber auch in anderen europäischen Ländern hat Olivenöl längst Einzug in die Küche gehalten. Das Pflanzenöl wird im Mittelmeerraum aus dem Fruchtfleisch sowie aus dem Kern von Oliven gewonnen.

Olivenöl für die Küche und die Gesundheit

Aufgrund seines Anteils an etwa 80 Prozent ungesättigten Fettsäuren verfügt das pflanzliche Öl über einen sehr hohen Gesundheitswert. Daneben enthält es 20 Prozent gesättigte Fettsäuren sowie viele Vitamine und Mineralien wie Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor. Besonders wertvoll ist die stark antioxidative Wirkung des Olivenöls, das gegen freie Radikale schützt. Es kann den Alterungsprozess verlangsamen sowie Viren, Bakterien und Pilze hemmen. Zudem wirkt es positiv auf die Verdauung und vermag Bluthochdruck und Herzerkrankungen zu reduzieren. Kurzum: Olivenöl ist ein wahres Multitalent.

Olivenöl für die Küche – erstklassig und geschmackvoll

Olivenöl kann in Salaten und beim Kochen verwendet werden. Es darf bis maximal 180°C erhitzt werden, das sich durch stärkere Hitzeeinwirkung gesundheitsschädigende Transfette bilden können. Shop-Apotheke bietet eine Auswahl an hochwertigen Olivenölen an, unter anderem Bio-Olivenöle nativ extra. Natives Olivenöl extra bezeichnet die höchste Güteklasse des Produkts. Dieses Pflanzenöl kommt aus der ersten Pressung und wird ohne Wärmeeinwirkung kalt gepresst. Die Herstellung erfolgt schonend unter Ausschluss chemischer Verfahren und Zusätze. Dadurch bleiben die wertvollen Substanzen und der fruchtige Geschmack des Olivenöls erhalten. So kann neben Genuss auch ein Beitrag zur Gesundheit geleistet werden.