1001 Frucht - Kandierte Kiwi

Unsere getrockneten Kiwis schmecken erfrischend nach Sommer. Sie haben eine angenehme Säure und besitzen das volle, konzentrierte Kiwi-Aroma. Die Kiwi ist genau das richtige Dessert nach einer eiweißreichen Mahlzeit aber auch einfach so für Zwischendurch und für das Müsli eignet sie sich hervorragend.

Das Besondere:

Kiwis enthalten unter anderem Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink sowie zahlreiche Vitamine wie Vitamin A, B1, B2, C und E.

Ihre kräftig grüne Farbe behalten sie durch die Kandierung und Schwefelung während des Trocknungsprozesses. Besonders in den Wintermonaten, wenn nicht so viel vitaminreiches Obst auf den Markt kommt, ist sie ein idealer Ersatz. Außerdem enthalten Kiwis das eiweiß-spaltende Enzym Actinidin, das wie ein Fleischzartmacher wirkt und die Zersetzung und Verdauung von Proteinen fördert.

Verwendungsempfehlung:

Sie eignen sich perfekt als kleine Knabberei oder Müslizusatz.